-Superviser, coordonner et établir les horaires du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments
-Commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas, selon les demandes
- Former le personnel sur les tâches, l'hygiéne et les normes de securité.
- Assurer la qualité des aliments et du service, conformément aux normes établies.
